Lískové oříšky odrůdy Levantin v BIO kvalitě vynikají velkými jádry, plnou oříškovou chutí a výraznou vůní. Na ekofarmách se sklízí šetrně ručně a přirozeně suší. Skořápka se rozlouskne až těsně před exportem, aby si oříšky zachovaly co nejvyšší čerstvost. Díky pečlivému třídění se do balení dostávají převážně zdravá, kvalitní jádra. Hodí se na přímé mlsání, do oříškových směsí, na vaření i pečení. Pro intenzivnější chuť je lze nasucho opražit na plechu v troubě při 170° C přibližně 15 minut, dokud nezačnou vonět.

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Cukroví: Rozmixované lískové ořechy smíchejte s rozmixovaným sušeným ovocem a podle chuti přidejte karob. Vytvarujte kuličky a obalte je ve strouhaném kokosu.
• Zmrzlina: Nahrubo nasekané ořechy rozmixujte s mraženými banány, medem a smetanou do krémova a ihned podávejte nebo krátce zamrazte.
• Polévky: Nahrubo nasekané ořechy použijte jako křupavou ozdobu krémových polévek přímo na talíři.
• Snídaně: Přidejte ořechy do müsli nebo kaše pro plnější chuť a křupavost.
• Dezerty: Hodí se do těst, krémů i jako posyp hotových dezertů. Skvělé jsou v brownies, bábovce nebo sušenkách.
• Rizoto a kuskus: Předem namočené ořechy nasekejte a vmíchejte do zeleninového rizota nebo kuskusu, případně je krátce opražte pro výraznější chuť.
• Saláty: Přidejte do ovocných i zeleninových salátů – ideálně nasekané nebo lehce opražené.
• Pomazánky: Namočené ořechy rozmixujte s luštěninami nebo zeleninou do krémové pomazánky.
• Nugátový krém: Rozmixujte opražené lískové ořechy do hladka a dochuťte kakem/karobem a sladidlem podle preference.
• Cranachan: Vrstvěte ořechy s ovocem a krémem či smetanou a nechte krátce odležet pro propojení chutí.
• Cizrnová karobela: Rozmixujte cizrnu s ořechy a karobem do sladké pomazánky, případně doslaďte a zjemněte podle chuti.
• Ořechové máslo: Ořechy opražte a mixujte do hladka; máslo můžete nechat neutrální
  (např. na zahuštění omáček) nebo ho dosladit sirupem a mazat na pečivo.

České Bio nebio vyrostlo z touhy vědět, co skutečně jíme a jak se jídlo dostává na náš talíř. Od roku 2002 proto přináší prémiové potraviny s dobře známým původem. Záleží mu na kvalitních surovinách, šetrnosti k přírodě i férových podmínkách pro lidi, kteří za potravinami stojí. Protože důležité není jen to, co jíme, ale i jak to vzniká.